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ブロッコリースプラウトが超硫黄分子を大量に含有することを発見
大阪公立大学大学院理学研究科の笠松真吾助教と居原秀教授らの研究グループは、強力な抗酸化活性やエネルギー代謝改善作用があることから近年注目されている超硫...
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世界と日本の「水問題」
世界的な「水不足」が深刻 世界的な「水不足」が深刻です。国土交通省によると、2000年から2050年の間に、世界全体の水需要が55％増加する見込みです...
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疲れた心に「ナイアシン」と「ビタミンC」
セロトニンの体内分泌を高める「ナイアシン」を含む玄米 玄米は白米に比べ、食後の血糖値の上がり方が緩やかなため、低血糖症から離脱するための食べ物といえま...
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食料自給力が過去最低
農水省は、2022年度の「食料自給力指標」を公表しました。これは、国内で生産される食料のみでどれだけのエネルギーを供給できるかを示すものです。 例えば...
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配合飼料供給価格 1t当たり2000円値下げ
ＪＡ全農は6月22日、2023（令和5）年7～9月期の配合飼料供給価格を4～6月に対して、全国全畜種総平均で1ｔ当たり2000円値下げすると発表しまし...
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マグネシウムの意外な健康効果
マグネシウムは、健康に生きていくために体が必要とするミネラルの一つです。 マグネシウムは睡眠やワークアウトの質を向上させるなど、多大な役割を果たす栄養...
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CO2を食べる自販機
「自販機の設置がまるで木を植えるのと同じ意味を持つようになる」 アサヒ飲料は、大気中のCO2を吸収する自動販売機を活用した、CO2の資源循環モデルの実...